主料:
带鱼，
500克
辅料:
油，
50毫升，
蒜瓣，
10克，
小葱，
10克，
生姜，
10克，
黄酒，
40毫升，
红烧酱油，
30毫升，
生粉，
少许红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净后沥干水分切成段
2.备好调味料
3.热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）
4.把带鱼逐块下锅
5.煎至两面变色后捞起
6.把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味
7.再把带鱼回锅倒入黄酒
8.倒入红烧酱油翻炒均匀
9.再加入开水烧制入味
10.撒入葱花熄火出锅
11.上桌
小窍门&温馨提示
1.海鲜有自然的咸味，红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，按照自家的口味调整
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热菜 家常菜 带鱼
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